東加古川 ヒロモバーガー 移転オープン！鉄板焼き職人の絶品グルメバーガー

東加古川に「ヒロモバーガー」移転オープン！

2025年12月27日、JR東加古川駅から徒歩2分の場所に「HIROMO BURGER(ヒロモバーガー)」がオープンしました。以前は神戸市垂水区で約2年半営業していましたが、加古川市を訪れるたびに感じていた市民の地元愛に感銘を受け、移転を決意したそうです。

店内は“カリフォルニアの海沿いカフェ”をテーマに、ターコイズブルーの壁やグリーンのあしらい、マクラメの壁飾りなどが配され、ボタニカルな雰囲気が特徴です。カウンターやテーブル、戸棚などは店主自らがDIYで仕上げたとのことです。

鉄板焼き職人仕込み！こだわりの絶品バーガー

店主は、神戸にある鉄板焼き専門店「ひろも」で長年腕を磨いた元鉄板焼き職人です。ハンバーガーの世界に足を踏み入れたきっかけは、三宮で食べたグルメバーガーのおいしさに感動したことだそうです。2023年の創業以来、バンズを除くすべての具材を手作りすることにこだわり、“唯一無二のグルメバーガー”を提供しています。

オリジナルのバンズは、地元ベーカリー「マナレイア」に特注。全粒粉の香りを生かした風味豊かな味わいで、パン職人も驚くほどふんわりとしたやわらかさを実現しているとのことです。

ハンバーガーメニューは20種類以上。こだわりのバンズに、特製パティと彩り野菜、そして「タルタルソース」「ハニーマスタードソース」「オーロラソース」「タマネギソース」の4種の自家製ソースが使われています。

パティはオーストラリア産の牛肉を100%使用。脂身の少ない牛スネとモモをブレンドし、食感を残すため手切りしているそうです。タマネギやつなぎを一切使わず、牛肉とオリジナルブレンドのスパイスだけで作った肉だねを、鉄板焼き職人が熟練の技を駆使して焼き上げています。

人気No.1はシソチーズバーガー！おすすめ紹介

人気No.1の『シソチーズバーガー(ポテト付き)』は1,485円。店主が一から考案したオリジナルバーガーで、ジューシーなパティにハニーレモンソースを重ね、仕上げにシソをたっぷりとのせた個性あふれる一品です。

『ジェームスバーガー(ポテト付き)』は1,848円。パティとベーコンの肉×肉コンビに、オニオンリング2個とモッツァレラ、チェダーチーズをプラスした豪快なハンバーガーです。

ボリュームをアップしたい場合は、トッピングでカスタマイズも可能です。『ベーコン』(220円)や『エッグ』(110円)、『チリミートビーンズ』(385円)など、9種のトッピングが用意されています。

ハンバーガーは全メニュー、テイクアウトが可能です。

サイドメニューやドリンクも本格派！

サイドメニューには、『自家製オニオンリング』(550円)や『チキンナゲット』(各550円)などがあります。

『自家製オニオンリング』は、衣にこだわった一品。タマネギを包むバッター液には、パプリカパウダーやガーリックパウダーなど数種類のスパイスを加えています。

ドリンクメニューでは、『レモネードソーダフロート』(748円)がおすすめです。カルダモンやクローブ、シナモンなどのスパイスをブレンドした自家製レモンシロップで作るレモネードに、バニラアイスとホイップをトッピングしています。

情報ソース

• HIROMO BURGER公式サイト